Recept: ‘Tosti met kaas en avocado’

Yess, tijd voor een tosti! Deze tosti is al voorbij gekomen in de ‘Friday Favourites’. Het is één  van mijn lievelings tosti’s, want ja, met avocado! Dit keer als experiment met zongedroogde tomaatjes, wat erg lekker was. Maar ik gebruik ook heel vaak gewone tomaat, want ook dat combineert goed! Ik vind het wel altijd belangrijk om goed en écht lekker brood te gebruiken, dus vandaar mijn keuze voor 100% puur speltbrood van de bakker! Het receptje is heel simpel, maar als je zin hebt in een warme, snelle lunch, dan zit je hiermee goed. En heb je behoefte aan een katerontbijt na een avondje stappen, dan komt deze tosti ook zeker van pas!

Wat heb je nodig voor 2 tosti’s?

  • 4 sneeën spelt- of volkorenbrood
  • 1 kleine avocado
  • 2 plakken kaas
  • 8 zongedroogde tomaatjes of 1 verse tomaat
  • peper en knoflookpoeder

Verwarm de grill of je tosti-ijzer. Snijd de plakken kaas door de helft en verdeel en leg op 2 sneeën brood ½ plak kaas. Prak de avocado en verdeel deze, samen met de (zongedroogde) tomaat over de kaas heen. Strooi wat peper en knoflookpoeder erover voor wat extra pit. Leg hier de rest van de kaas op en als laatste kunnen de overgebleven 2 sneeën brood erop. Je tosti is klaar om onder de grill of in het tosti-ijzer te gaan. Grill de tosti ongeveer 5 minuten en klaar is ie!

          

Zin in een kop soep erbij? Dit recept voor paprika-tomatensoep past er goed bij!

About

Hoi allemaal! Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Liefs Sophie

No Comments

Leave a Comment